Amuse van het huis

Voorgerecht
Kreeft en Coquille, salade van parelgort, Chimay paddenstoel, krokant van rijstpapier, Rouille

Tussengerecht
Grietfilet met gerookte paling, gebrande tomaat, prei van de plancha, compote van zoete ui, Bearnaise

Hoofdgerecht
Hert filet, crème van gegrilde pastinaak, zoet-zure bietjes met gerijpte Aceto Balsamico, Zuurkool strudel, Wildjus met zwarte knoflook

Dessert
Diverse bereidingen van witte en donkere Chocolade met gekonfijte Ananas en Dragon

 

 

Reserveer