Lunchkaart

met smeersels

Zeeuwse creuses oester (nr. 2) | rode wijn azijn | sjalot

Spaanse Iberico ham | 50 gram

Authentiek | smaakvol | droge biologische vleessoorten | cornichons

Brioche | gamba | limoenmayonaise

6 stuks | chilisaus

Gebakken kipfilet | ansjovis | komkommer | tomaat | croutons | caesar dressing | little gem

Gebakken kipfilet | ansjovis | komkommer | tomaat | croutons | caesar dressing | little gem

Ambachtelijke dressing | zoetzure groenten | tomaat | mango

Dungesneden babytops | truffelmayonaise | komkommer | tomaat | pijnboompitten | Parmezaanse kaas

Olijvencrumble | balsamicodressing | komkommer | tomaat

Olijvencrumble | balsamicodressing | komkommer | tomaat

Halve kreeft | ambachtelijke mayonaise | komkommer | tomaat | radijs | avocado

Originele steak tartaar | gepocheerd kwartel eitje

Toast | omelet | rode peper | soja

Toast | mousse van geitenkaas | olijvencrumble

Omelet | rode peper | rucola | tomaat | soja

Pijnboompitten | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | kruidensla

Gepocheerd kwarteleitje | sla | kappertjes | augurk | zoetzure groenten | martinosaus

Gerookte zalm | limoenmayonaise | gemengde salade | cherrytomaat

Teriyakisaus | rucola | tomaat | rode ui

Geitenkaas | rucola | tomaat | olijf | balsamicostroop

2 slices brood | 2 rijkelijk gevulde draadjesvleeskroketten | mosterd

U wilt verrast worden met de lunch? Bestel dan uw 3 gangen lunch verrassingsmenu!

U wilt verrast worden met de lunch? Bestel dan uw 4 gangen lunch verrassingsmenu!

U wilt verrast worden met de lunch? Bestel dan uw 5 gangen lunch verrassingsmenu!

Diverse vissoorten | diverse schaal- en schelpdieren | crouton | rouille

Pomodoritomaten | basilicumolie | Parmezaanse kaas (vegetarisch)

Dagelijks wisselende soep van de chef

3 slices brood | carpaccio | pijnboompitten | truffelmayonaise | tomaat | rucola | Parmezaanse kaas

3 slices brood | gebakken kipfilet | little gem | caesardressing | ansjovis

3 slices brood | geitenkaas | balsamicostroop | rucola | olijf

3 slices brood | gerookte zalm | ambachtelijke mayonaise | rucola

Portjus | begeleidende groenten | groentecrème

Dorade | gamba | saus van Bouillabaisse | begeleidende groenten | groentecrème

Kabeljauw | luchtige Hollandaisesaus | begeleidende groenten

Tomaat | mozzarella | saus van basilicum | rucola | balsamicostroop

Jus van rozemarijn | begeleidende groenten | groentecrème

Limoncello | prosecco | wodka | citroenijs

Crumble van brownie | mangogel

Witte chocolade | lemon curd | koelbodem | gekonfijte limoenzeste

Uitgehangen yoghurt | gel van framboos

Limoncello | lemon curd | banketbakkersroom | citroensorbet

Ambachtelijk ijs | vraag de bediening naar de smaken

Kaas van 'de Zuivelhoeve' uit Den Bosch | chutney | vijgenbrood | druiven

Kop koffie met apart geserveerde Bossche Bollenlikeur met een dot slagroom en 'tranen van chocolade'

Kop koffie met apart geserveerde Frangelicolikeur en chocoladeheerlijkheden

Chocoladekunst van chocolade, explosieve bonbons welke spelen met kleur en smaak. Wij serveren deze bonbons vol trots bij onze koffie. Durf jij deze smaken te proberen? Vraag de bedieningsmedewerker naar ‘de plank’!

To share | vanaf 2 personen | verrassing van de chef