Bites vooraf
OESTERS CLASSIC
3.5 p. st - 18 p. 6 st. Zeeuwse creuse oester (nr. 2), rode wijn azijn en gesnipperde sjalot
OESTERS 7EVENDEN HEMEL
15 Assorti van 3 oesters: één met gin-tonic, één met bloedsinaasappel en één met tomatensalsa
PATA NEGRA
19 100 gram Spaanse Iberico ham
VIS BITTERBALLEN
9 Huisgemaakte bitterballen met smaken uit de zee
PALING
8 Crostini met gerookte paling en kruidendressing
Koude voorgerechten
CARPACCIO MILANO
16 Truffelmayonaise, rucola en aan tafel geraspte Parmezaanse kaas. Supplement ganzenleverkrullen + 6
CARPACCIO BALSAMICO
17 Spekjes, pijnboompitten, geraspte oude boerenkaas, balsamicodressing en kruidensla. Supplement ganzenleverkrullen + 6
STEAK TARTAAR CLASSIC
14 Originele steak tartaar met een kwartel eitje
STEAK TARTAAR KOREAN
15 Tartaar met kweepeer, schuim van kimchi en aan tafel geraspt eigeel
SASHIMI
17 Sashimi van tonijn en zalm. Ook voor 2 personen te bestellen 28
DAISY'S CHOICE
17 Tonijntataki met panna cotta van avocado, ponzugel en een sesam kletskop
SALADE HALVE KREEFT
26 Kreeft met micro-leaf, rucola-limoen olie, kreeften-mayonaise, radijs, komkommerparels, cherry tomaatjes, choggia biet en een krokantje
Warme voor-/tussen gerechten
BISQUE D'HOMARD
12 Rijk gevulde schaaldierensoep met kreeft
PASTA PESCADO PETIT
15 Linguine al nero, knoflook, rucola en diverse vissoorten
INDONESISCHE RENDANG
13 Rendang met gele rijst, sajoerboontjes en seroendeng
Soepen
TOMATENSOEP
8 Verse soep van pomodoritomaten, basilicumolie en voor u aan tafel geschaafde Parmezaanse kaas (vegetarisch)
SEIZOENSSOEP
9 Wekelijks wisselende seizoenssoep. Vraag het de bedieningsmedewerker
Vegetarische voorgerechten
PASTA AGLIO E OLIO
11 Linguine met knoflook, rode peper en verse peterselie. Let op: knoflook alert!
GEITENKAAS
17 Salade met geitenkaas uit de oven in een jasje van Japanse panko, appel, honing en verse kruiden
Vegetarische hoofdgerechten
VEGETARISCHE GROENTEN LASAGNE
19 Vegetarische lasagne, verse groenten, gorgonzolasaus en geraspte oude kaas. Let op: langere bereidingstijd!
GEITENKAAS
22 Salade met geitenkaas uit de oven in een jasje van Japanse panko, appel, honing en verse kruiden
Al onze hoofdgerechten...
worden geserveerd zonder frites en salade, tenzij anders vermeld. Wilt u toch van onze hemelse frites of salade genieten? Bestel deze er dan gerust bij! Op deze manier maken wij onze gasten bewust van maatschappelijke verantwoordelijkheid.
• Frites 4 klein 6 groot
• Salade 4 klein 6 groot
• Gebakken paddenstoelen 4
• Extra seizoensgroenten 5
• Extra rijst 4
VISGERECHTEN
ZALM TERIYAKI
23 Noedels, wokgroenten en een sesam kletskop
HALVE/HELE KREEFT
23/36 Hollandaisesaus, madeleine van mais en een garnituur van diverse groenten
ZEEBAARS
26 Seizoensgroenten, pastinaak creme en kokosjus
ZEETONG
dagprijs Zeekraal, krieltjes en beurre noisette
PASTA PESCADO GRANDE
22 Linguine al nero, knoflook, rucola en diverse vissoorten
VLEESGERECHTEN
SCHOTSE ABERDEEN STEAK
22 Black Angus grass fed. Romige pepersaus, knolselderijpuree en groene asperges
HEREFORD TOURNEDOS
34 Truffeljus, ras el hanout gnocchi en eryngii
BAVETTE
26 Polenta, zwarte knoflookjus en seizoensgroenten
LAMSRACK & LAMSSTOOF
28 Thijmjus, linzen en geglaceerde bospeen
POULET NOIR
20 Gegrilde boeren graanhaan met saliejus, madeleine van mais en seizoensgroenten
INDONESISCHE RENDANG
22 Rendang met gele rijst, sajoerboontjes en seroendeng
NAGERECHTEN
AMBACHTELIJK IJS, PER BOL
3 1, 2 of 3 bolletjes, met of zonder slagroom. Vraag de gastvrouw/heer naar de smaken
ETON MESS
9 Meringue, rood fruit en opgeslagen room
PARFAIT VAN ROOD FRUIT
8 Luchtige parfait, rabarbergel en citroensiroop
WHAT THE FUDGE
8 Kardemom fudge, chocolade en hazelnoot
SURPRISE DESSERT
15 Laat je verrassen!
KAASPLANKJE
16 6 soorten kaas van ‘de Zuivelhoeve’ uit Den Bosch
DESSERT WIJNEN
JUMILLA AMATUS DULCE MONASTRELL
9.5 Diep paarsrood van kleur. Intens fruitig, mooi aroma van zwarte kers, bramen, lichtrijpe vijg en chocolade. Spanje, Murcia. Druivensoort: Monastrell
CHATEAU BELLEVUE MONBAZILLAC
8 Amberkleurige, friszoete wijn met bloemen- en fruittonen, zoals perzik, abrikoos en ananas. Rijk en rond van smaak en goed in evenwicht. Frankrijk, Sud-Ouest. Druivensoort: Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Koffie
KOFFIE 7EVENDEN HEMEL
6 Kop koffie met apart geserveerde Bossche Bollenlikeur met een dot slagroom en ‘tranen van chocolade’
KOFFIE JEROEN BOSCH
7 Kop koffie met apart geserveerde Frangelicolikeur en chocoladeheerlijkheden
PROEVERIJTJE FRIANDRIES
1.4 P. ST. Chocoladekunst van chocolade, explosieve bonbons welke spelen met kleur en smaak. Wij serveren deze bonbons vol trots bij onze koffie. Durf jij deze smaken te proberen?
AMBACHTELIJK IJS
3 EURO PER BOL
1, 2 of 3 bolletjes, met of zonder slagroom
Vraag de gastvrouw/heer naar de smaken
MENU's
Surprisemenu 3-gangen
39 PP De hele tafel doet mee!
Surprisemenu 4-gangen
44 PP De hele tafel doet mee!
VTH-menu
42 PP De hele tafel doet mee!
